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Vivi Mirano

L'albero del pane

Piazza Aldo Moro, 34/B
30035 Mirano Venezia
Telefono: 041 5701820
CHI SIAMO:
L'Albero del Pane è panificio polifunzionale in Piazza Aldo Moro a Mirano. Dopo un recente restyling gli spazi interni del panificio e del laboratorio sono stati ripensati e ampliati. All'interno del punto vendita è stato aperto uno spazio dedicato alla caffetteria e alla pasticceria, arricchendo l'offerta e rendendo la location un punto di riferimento per il quartiere, un luogo dove fermarsi per una colazione appetitosa, bere un aperitivo, fare una pausa sfiziosa, comperare torte, pasticcini e naturalmente pane artigianale. Nel gazebo sulla piazza è inoltre possibile fermarsi per un break a base di muffin, tramezzini o pizzette artigianali.
Un monitor a parete proietta immagini e video tematici con i momenti salienti della panificazione, mentre negli orari clou è possibile fruire dei telegiornali. Il locale è dotato di un sistema di diffusione musicale adeguatamente soft, affinché i clienti possano trovarsi in un ambiente piacevole sotto molti punti di vista.


IL LABORATORIO:
Anche il laboratorio è stato ingrandito per far spazio alla pasticceria di produzione propria e alle torte nuziali, a cui i titolari Alessio e Cristiano si  dedicano con grande passione dopo aver seguito corsi specializzati. La focaccia veneziana, un antico dolce della tradizione, è una vera specialità de l'Albero del pane. Cristiano ne è il fautore durante le festività, rinnova di anno in anno la ricetta e con grande successo. Anche dall'estero giungono a Mirano per acquistare le eccellenze dei Carraro, conosciuti ormai da sedici anni per la loro serietà professionale. Questa passione li ha portati a proporre ben 65 tipologie di pane al giorno, tutte con impasti differenti, senza l'utilizzo di semilavorati, ma solo di materie prime, tra le quali farina di segale o di kamut. Per i vari impasti cucinano direttamente loro gli ingredienti freschi necessari, come la zucca per il loro rinomato pane.  Non usano additivi chimici, ma solo pasta madre, metodo che proviene dalla loro formazione, dagli insegnamenti ricevuti dai loro maestri e dall'esperienza personale maturata.


PRODOTTI:


SERVIZI:


ORARI DI APERTURA:
Estivo - dal Lunedì al Venerdi ore - Sabato e Domenica ore
Invernale - dal Lunedì al Venerdì ore - Sabato e Domenica ore


INDIRIZZO E RECAPITI:
Piazza Aldo Moro, 34/B - 30035 Mirano (Venezia).
Tel: 041 5701820
E-mail: alessio.carraro@fastwebnet.it


SITO INTERNET:  
PROFILO FACEBOOK:  www.facebook.com/LAlbero-del-Pane
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